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内蒙古熏鸡加工

内蒙古熏鸡加工

加工内蒙古张金涛首先要选用膘肥体壮的活鸡,宰杀后,用70℃水烫煺鸡毛,在臀部开一小口掏出内脏后洗净,将一翅别入口腔内,再从刀口伸出,将另一翅别在背后,鸡头则向胸内盘回。煮制时,将陈年老汤烧开,将生鸡按...

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加盟优势

REASOM
  • GONGYI · 工 艺

    卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食
  • BRAND · 品牌

    制作加工已有近百年历史经典传承
  • JOIN IN · 加盟

    品牌实力强劲 · 企业链运行成熟

联系电话: 15647166777/15598077999

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经 · 典 · 情 · 怀
鼎肴与阜丰集团合作案例
鼎肴与阜丰集团合作案例

阜丰集团与内蒙古鼎肴食品有限公司合作,卓资山熏鸡是内蒙古自治区食品行业发展速度较快的企业。致力于推动熏制品饮食发展,让卓资山熏鸡走的更远。实实在在做企业是鼎肴食品的企业灵魂;让每一位消费者吃到正宗美味...

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鼎肴与浩翔酒店合作案例
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浩翔酒店与内蒙古熏鸡合作,内蒙古鼎肴食品有限公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我公司的卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食,制作加工有近百年历史。1956年,在国家...

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鼎肴与红石崖旅游区合作案例
鼎肴与红石崖旅游区合作案例

红石崖旅游区与卓资山熏鸡合作,爱上它。鸡界大咖,色香味俱全。一锅老汤煮到底,两袖清风著华素。内蒙古鼎肴食品有限公司加工的熏鸡、张记熏鸡物美价廉、品质优良,得益于他坚守传统的制作工艺,吸取众长,为我所用...

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内蒙古鼎肴食品与红召九龙湾合作熏鸡案例
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红召九龙湾与内蒙古鼎肴食品有限公司合作的是内蒙古熏鸡,我公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我们的卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食,制作加工有近百年历史。1956...

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加盟流程

PROCESS

公司简介

COMPANY
内蒙古鼎肴食品有限公司

内蒙古鼎肴食品有限公司

INNER MONGOLIA DINGYAO FOOD

内蒙古鼎肴食品有限公司是一家集卓资山熏鸡、张记熏鸡的研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我公司的卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食,制作加工有近百年历史。1956年,在国家食品总公司举办的全国食品展销会上,卓资山熏鸡同山东德州扒鸡、河南道口烧鸡并列地方禽制品美食,被誉为“三鸡之一”。

新闻资讯 NEWS
熏鸡产业随时代在不断的变迁而其味道却始终依旧 熏鸡产业随时代在不断的变迁而其味道却始终依旧

2016年“卓资熏鸡”注册成功国家地理标志,为卓资熏鸡产业的进一步发展壮大带来了新的机遇。卓资山熏鸡将以统一、崭新的面孔亮相于世,都统一成为“卓资熏鸡”。2017年入选中国地域十大名小吃内蒙古排行榜。...

2021-09-18 more
色泽红亮软烂脱骨的家庭版熏鸡你会做吗? 色泽红亮软烂脱骨的家庭版熏鸡你会做吗?

说到熏鸡,对于内蒙古人来说是熟悉不过的了。熏鸡的制造过程比较长,但是它制作比较精细。熏鸡制作出来之后其色泽红亮,味道芳香浓郁,肉质细嫩,烂而连丝,营养丰富。很多人都不会制作熏鸡,认为熏鸡制作的步骤太过...

2021-09-18 more
香酥童子鸡的做法来喽! 香酥童子鸡的做法来喽!

卓资山熏鸡制作厂家带大家了解童子鸡到底怎么做? 需准备:童子鸡 800克 调料: 香菜、大葱、姜、大蒜、料酒、老抽、花椒粉、甜面酱、辣酱油、白砂糖、盐、味精、香油、植物油;各适量 做法: 1. 将童子...

2021-10-15 more
  • 鼎肴食品教您在家做熏鸡;
    鼎肴食品教您在家做熏鸡; 2021-10-15

    内蒙古熏鸡厂家鼎肴食品有限公司教您在家做饭店里吃到的熏鸡;食材明细主料三黄鸡辅料卤肉料1包、葱段适量、姜片适量、白糖熏鸡的做法步骤:1、鸡焯水,洗净血沫子,放入高压锅内,加卤肉包葱段姜片、糖色,加水没...

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    张金涛熏鸡之所以如此火是因为这些小窍门? 2021-09-18

    鸡肉的做法有很多花样,不同的制作方法给人的味觉享受都是不一样的。熏鸡吃起来就会有一些烟熏的味道,口感是外焦里嫩,鲜嫩多汁的,其实在家也是可以轻松制作它的。朋友们想知道鸡肉怎么做好吃及熏鸡的做法吗?下面...

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  • 卓资山熏鸡的历史及其由来你了解吗?
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    卓资山熏鸡的生产和加工,还要追溯到百年前。由于这一带的鸡个大肉嫩,早在上世纪初,人们就开始将其加工成卤鸡出售。当时,卓资山镇里仅有三四户人家加工卤鸡,只是向周围村镇和来往于平绥铁路的客运列车出售。但是...

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