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招牌熏鸡

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内蒙古鼎肴食品有限公司的熏鸡有近百年发展历史,形成了规模化生产运作格局,内蒙古张金涛熏鸡,色泽枣红明亮,撕肉皮时,并无太多汁水溢出,纹理清晰扎实,烂而连丝,入口后肉质紧实干爽,细嫩有嚼劲等特点被消费者青睐。成为了大家居家旅行的网红美食。细细咀嚼,没有鸡肉的腥气,满口咸香,是老一辈人记忆中传统的老味道。

选择我们的优势

Our Advantages

  • 01

    first

    加盟

    品牌实力强劲,企业链运行成熟。
  • 02

    first

    品牌

    制作加工已有近百年历史经典传承。
  • 03

    first

    工艺

    卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食。

案例集锦

Case highlights

  • 鼎肴与阜丰集团合作案例

    阜丰集团与内蒙古鼎肴食品有限公司合作,卓资山熏鸡是内蒙古自治区食品行业发展速度较快的企业。致力于推动熏制品饮食发展,让卓资山熏鸡走的更远。实实在在做企业是鼎肴食品的企业灵魂;让每一位消费者吃到正宗美味...

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  • 鼎肴与浩翔酒店合作案例

    浩翔酒店与内蒙古熏鸡合作,内蒙古鼎肴食品有限公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我公司的卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食,制作加工有近百年历史。1956年,在国家...

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  • 鼎肴与红石崖旅游区合作案例

    红石崖旅游区与卓资山熏鸡合作,爱上它。鸡界大咖,色香味俱全。一锅老汤煮到底,两袖清风著华素。内蒙古鼎肴食品有限公司加工的熏鸡、张记熏鸡物美价廉、品质优良,得益于他坚守传统的制作工艺,吸取众长,为我所用...

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  • 内蒙古鼎肴食品与红召九龙湾合作熏鸡案例

    红召九龙湾与内蒙古鼎肴食品有限公司合作的是内蒙古熏鸡,我公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我们的卓资山熏鸡是内蒙古中西部地区传统名食,制作加工有近百年历史。1956...

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中国矿业大学发的月饼铁锤都敲不开 学生称是广式月饼

9月16日,北京,有网友拍摄视频称,中国矿业大学发给学生的月饼十分"硬”,用铁锤都敲不开。视频开头显示,一学生直接用发的月饼砸梨,结果梨碎了月饼还是完好无损。紧接着,这名学生又用铁锤敲月饼,但是这块月饼面对狂风暴雨的锤子攻击,仅仅破了点皮一位矿大学生称,学校发的是广式月饼,面皮和内陷都会比较硬,月饼虽然硬了点...

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九一八事变90周年:数十万“慰安妇”还在等一声道歉!

钟声响起,警报长鸣。今天,是九一八事变爆发90周年纪念日。 1931年9月18日夜,日军炸毁沈阳柳条湖附近的铁路路轨,栽赃于中国军队,遂炮轰东北军北大营。一声巨响,九一八事变爆发,中华民族开启长达14年的浴血奋战。屠杀、狂轰滥炸、活埋、活体实验、掠夺资源、强奸、强征劳工、焚尸……日本侵华期间,大半中国被日军践踏。实施“...

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张金涛熏鸡之所以如此火是因为这些小窍门?

鸡肉的做法有很多花样,不同的制作方法给人的味觉享受都是不一样的。熏鸡吃起来就会有一些烟熏的味道,口感是外焦里嫩,鲜嫩多汁的,其实在家也是可以轻松制作它的。朋友们想知道鸡肉怎么做好吃及熏鸡的做法吗?下面...

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卓资山熏鸡的历史及其由来你了解吗?

卓资山熏鸡的生产和加工,还要追溯到百年前。由于这一带的鸡个大肉嫩,早在上世纪初,人们就开始将其加工成卤鸡出售。当时,卓资山镇里仅有三四户人家加工卤鸡,只是向周围村镇和来往于平绥铁路的客运列车出售。但是...

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香熏鸡制作流程及标准卤汤制作方法

1.熏鸡选料;笨鸡就是下蛋淘汰鸡,选用一年生健康鸡,选用每只重量在2.5斤-2.8斤之间为佳。2.香熏鸡制作流程1.将笨鸡20只(约55斤)宰杀处理干净飞水备用(整鸡处理查看图片1)。2.卤汤烧开放入...

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熏鸡加工工艺的工艺参考配方、工艺流程与操作要点!

熏鸡具有外观油黄、暗红,肉质娇嫩,口感香滑,味香浓郁,不腻口,清爽紧韧,回味无穷的特点,很受内蒙古张金涛熏鸡客户的欢迎。1.参考配方白条鸡75kg,砂仁15g,肉蔻15g,丁香30g,肉桂40g,山柰...

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