1956年，在食品总公司举办的食品展销会上，卓资山熏鸡同山东德州扒鸡、河南道口烧鸡并列地方禽 制品，被誉为"三鸡之一"。
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卓资山熏鸡用当地饲养的草鸡加多种调味料，经煮、烟熏而成。成菜色泽橘红，肉质鲜嫩，风味独特。产品特点：个大美观，色泽红……
熏是一种常用的烹饪方法，如今各地用熏的方法制作的菜肴很多，但值得注意的是，尽管一些菜肴的名字前均冠以熏字，但在实际的……
一百年前，火车让四个地方的“鸡”闻名全国，它们分别是扒鸡、烧鸡、熏鸡。那么好吃的熏鸡是如何制作的你了解吗，内蒙古特产……
近期很多网友留言提问鸡的原材保存方法有多少种方法？下面小编来为大家详细说明：鸡的品种过百，鸡的食法也过百，但鸡的原材……
内蒙古特产熏鸡在选择场址需考虑的因素： 选择鸡场的位置时，除考虑当地的自然条件和经济条件外，还要考虑地势、土壤、交通……
熏是一种常用的烹饪方法，如今各地用熏的方法制作的菜肴很多，但值得注意的是，尽管一些菜肴的名字前均冠以熏字，但在实际的……
色泽红润的卓资山张金涛熏鸡是来自内蒙古高原上的牧场，口味鲜香软嫩有嚼头，产自内蒙古乌兰察布卓资县的特色美食。下面一起…
鼎肴食品小编提醒大家，鸡的很多部位存在较大的隐患，应减少食用量，甚至不吃。 1、鸡尖：又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指…
科学调查认为，鸡肉和牛肉、猪肉比较，鸡肉缺乏维生素B16、维生素C、维生素D，并还可能含有残留，长期食用易造成孕妇回…
内蒙古熏鸡制作工艺：一、成年老母鸡，宰杀、褪毛；后腿裆部开一小口（2—3寸为宜，不可开得太大避免后期盘鸡造型无法卡住…
内蒙古自治区乌兰察布市卓资县数十家经营户所起的各种名号，自今日起，将被统一称为“卓资熏鸡”。闻名于世的“卓资山熏鸡”…
吾辈自己在家时也会做些熏肠熏蛋之类的，基本上就是拿烟火熏烤的制法，所以会有烟火的焦哭味道。以下是内蒙古熏鸡的做法：鸡…
