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企业新闻

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    2021.09
    色泽红亮软烂脱骨的家庭版熏鸡你会做吗?

    说到熏鸡,对于内蒙古人来说是熟悉不过的了。熏鸡的制造过程比较长,但是它制作比较精细。熏鸡制作出来之后其色泽红亮,味道芳香浓郁,肉质细嫩,烂而连丝,营养丰富。很多人都不会制作熏鸡,认为熏鸡制作的步骤太过...

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    2021.09
    带你走近卓资山熏鸡了解其制作工序

    说起内蒙古美食,卓资山熏鸡拥有姓名。卓资山熏鸡有近百年的生产历史,是卓资县的传统名食,素以色鲜、味香、肉酥而享誉京包铁路沿线及北方各地。熏鸡制作关键工序:卓资山熏鸡经检疫、选料、宰杀、褪毛、清膛、去绒...

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    2021.09
    熏鸡、扒鸡、烧鸡在制作上有哪些区别?

    清朝乾隆年间,被列为山东贡品的德州扒鸡就被送往宫中作为御膳。随着石德铁路和津浦铁路的通车,德州扒鸡日渐盛行,呈现了"百家争鸣"的景象。各种吃鸡方式更是层出不穷,那么扒鸡、烧鸡和熏鸡...

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    2021.09
    熏鸡如何控制火候可以熏出红润有食欲的色泽呢?

    熏鸡属于一种地区特色小吃,每一个地区都有一种不同的熏鸡,熏鸡的口味比较好,拥有较为绵长的历史人文,制做熏鸡的色调往往越红润越有胃口,而熏色的方式有很多,接下来就跟卓资山熏鸡厂家一起了解一下吧。熏鸡怎么...

行业资讯

  • 熏鸡产业随时代在不断的变迁而其味道却始终依旧

    熏鸡产业随时代在不断的变迁而其味道却始终依旧

    2016年“卓资熏鸡”注册成功国家地理标志,为卓资熏鸡产业的进一步发展壮大带来了新的机遇。卓资山熏鸡将以统一、崭新的面孔亮相于世,都统一成为“卓资熏鸡”。2017年入选中国地域十大名小吃内蒙古排行榜。...

    2021.09.18 View details
  • 涨知识了!原来张金涛熏鸡的熏法早期竟然是一种贮藏食品的方法

    涨知识了!原来张金涛熏鸡的熏法早期竟然是一种贮藏食品的方法

    熏是一种常用的烹饪方法,如今各地用熏的方法制作的菜肴很多,但值得注意的是,尽管一些菜肴的名字前均冠以熏字,但在实际的制法上却大相径庭。究竟对与错,很难用一句话讲清楚,在此我们需要看一看熏这种烹饪方法的...

    2021.09.18 View details
  • 家庭版“张记熏鸡”你学会了吗?

    家庭版“张记熏鸡”你学会了吗?

    内蒙古熏鸡制作厂家教您家庭版蜜汁熏鸡的做法:需要准备的食材:鸡,大料,花椒,陈皮,良姜,豆蔻,桂皮,枸杞子,香叶,白果,草果,老抽、盐、陈皮(也可用橘子皮代替)。1、将全部的调料汁液放进鸡的胸腹腔,浸...

    2021.09.18 View details
  • 熏鸡想要做的好,这些步骤不能少

    熏鸡想要做的好,这些步骤不能少

    内蒙古熏鸡又名烧鸡,主要名震在东北、山东地区,经市场调查,在部分地域比如山西,对于烧鸡知之甚少,甚至一度误把烧鸡当作烤鸡!然而因为制作工艺的不同,烤鸡常常皮儿香肉不香,烧鸡却香入骨髓!熏鸡选择烧鸡本源...

    2021.09.18 View details

时事聚焦

  • “聪明”的新能源汽车如何改变我们的城市?

    自动驾驶、智慧泊车、公交……人们曾经对未来城市的种种遐想正逐渐走进现实。新能源汽车与智慧城市基建如何双向赋能?在海口召开的2021世界新能源汽车大会上,参会嘉宾表示,新能源汽车的市场化离不开城市能源、数字基建的配套支撑,未来新能源和智能网联汽车将成为智慧城市中移动的“神经元”,参与到城市的重构和管理中。赋“智”城市交通...

    2021.09.18
  • 中国矿业大学发的月饼铁锤都敲不开 学生称是广式月饼

    9月16日,北京,有网友拍摄视频称,中国矿业大学发给学生的月饼十分"硬”,用铁锤都敲不开。视频开头显示,一学生直接用发的月饼砸梨,结果梨碎了月饼还是完好无损。紧接着,这名学生又用铁锤敲月饼,但是这块月饼面对狂风暴雨的锤子攻击,仅仅破了点皮一位矿大学生称,学校发的是广式月饼,面皮和内陷都会比较硬,月饼虽然硬了点...

    2021.09.18
  • 九一八事变90周年:数十万“慰安妇”还在等一声道歉!

    钟声响起,警报长鸣。今天,是九一八事变爆发90周年纪念日。 1931年9月18日夜,日军炸毁沈阳柳条湖附近的铁路路轨,栽赃于中国军队,遂炮轰东北军北大营。一声巨响,九一八事变爆发,中华民族开启长达14年的浴血奋战。屠杀、狂轰滥炸、活埋、活体实验、掠夺资源、强奸、强征劳工、焚尸……日本侵华期间,大半中国被日军践踏。实施“...

    2021.09.18

常见问答

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    卓资山熏鸡制作厂家带大家了解童子鸡到底怎么做? 需准备:童子鸡 800克 调料: 香菜、大葱、姜、大蒜、料酒、老抽、花椒粉、甜面酱、辣酱油、白砂糖、盐、味精、香油、植物油;各适量 做法: 1. 将童子...

  • A

    内蒙古熏鸡厂家鼎肴食品有限公司教您在家做饭店里吃到的熏鸡;食材明细主料三黄鸡辅料卤肉料1包、葱段适量、姜片适量、白糖熏鸡的做法步骤:1、鸡焯水,洗净血沫子,放入高压锅内,加卤肉包葱段姜片、糖色,加水没...

  • A

    鸡肉的做法有很多花样,不同的制作方法给人的味觉享受都是不一样的。熏鸡吃起来就会有一些烟熏的味道,口感是外焦里嫩,鲜嫩多汁的,其实在家也是可以轻松制作它的。朋友们想知道鸡肉怎么做好吃及熏鸡的做法吗?下面...