行业资讯

• 熏鸡产业随时代在不断的变迁而其味道却始终依旧

  2016年“卓资熏鸡”注册成功国家地理标志，为卓资熏鸡产业的进一步发展壮大带来了新的机遇。卓资山熏鸡将以统一、崭新的面孔亮相于世，都统一成为“卓资熏鸡”。2017年入选中国地域十大名小吃内蒙古排行榜。...

  2021-09-18 MORE+

• 涨知识了！原来张金涛熏鸡的熏法早期竟然是一种贮藏食品的方法

  熏是一种常用的烹饪方法，如今各地用熏的方法制作的菜肴很多，但值得注意的是，尽管一些菜肴的名字前均冠以熏字，但在实际的制法上却大相径庭。究竟对与错，很难用一句话讲清楚，在此我们需要看一看熏这种烹饪方法的...

  2021-09-18 MORE+

• 家庭版“张记熏鸡”你学会了吗？

  内蒙古熏鸡制作厂家教您家庭版蜜汁熏鸡的做法：需要准备的食材：鸡，大料，花椒，陈皮，良姜，豆蔻，桂皮，枸杞子，香叶，白果，草果，老抽、盐、陈皮（也可用橘子皮代替）。1、将全部的调料汁液放进鸡的胸腹腔，浸...

  2021-09-18 MORE+

• 熏鸡想要做的好，这些步骤不能少

  内蒙古熏鸡又名烧鸡，主要名震在东北、山东地区，经市场调查，在部分地域比如山西，对于烧鸡知之甚少，甚至一度误把烧鸡当作烤鸡！然而因为制作工艺的不同，烤鸡常常皮儿香肉不香，烧鸡却香入骨髓！熏鸡选择烧鸡本源...

  2021-09-18 MORE+