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自制美味的猪肉香肠

发布时间: 2022-04-07    作者:admin
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内蒙古熏鸡厂家带您了解自制美味的猪肉香肠做法;

自制美味的猪肉香肠

原料:猪肉、盐、生粉、花椒粉、孜然粉、调味粉、酱油、辣椒粉、料酒、糖。

做法步骤:

一、腊肉。

二、腊肉切块,小肠洗净。

三、盐,生粉,花椒粉,孜然粉,调味粉,酱油,辣椒粉,料酒,糖。

四、拌匀腌二天入味。

五、小肠的一头用线扎紧,逐片将肉塞进肠衣里。

六、再用线扎紧另一头。

七、挂通风片晾干水汽。

八、备木碳火一盆,撒上谷壳,铺上垫子。

九、放上晾干水汽的香肠熏半天。途中翻面,加谷壳。

十、熏香肠时不要离人以便发生火灾。

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