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黑椒鸡肉卷的做法

发布时间: 2022-06-09    作者:admin
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内蒙古张金涛熏鸡厂家告诉您黑椒鸡肉卷的做法;

黑椒鸡肉卷的做法

步骤

鸡肉根部转几圈,剔除鸡骨头,然后再切成小丁

加入生抽、老抽、蚝油、料酒、食盐、鸡精、食用油,再多研磨一点黑胡椒粉,这样黑椒的香味才会更加浓郁,然后再搅拌搅拌,腌制半个小时

胡萝卜、黄瓜切丝

将胡萝卜放到锅里面,炒熟出锅

炒胡萝卜的锅不用刷,加一点油,把鸡肉倒进去,翻炒五分钟左右

调料汁。倒入淀粉、蚝油、老抽、清水,搅拌均匀

将调好的调料汁倒入鸡肉锅中,大火翻炒,直到汤汁变得很浓稠,出锅

锅里面不用放油,直接放入手抓饼,磕进去一个鸡蛋,铺均匀一点,然后翻下面,手抓饼煎至双面金黄就可以出锅了

铺上刚才切好的黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡肉丁

用纸把鸡肉卷包起来,两边像包糖果一样包就可以了

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