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  • 2020/4/23 鸡的原材保存方式有多少种?

    近期很多网友留言提问鸡的原材保存方法有多少种方法?下面小编来为大家详细说明:鸡的品种过百,鸡的食法也过百,但鸡的原材保存方式只有三种:1热鲜鸡:是指常温现场宰的或者在屠场宰后过4度冷水降温并在0-4度冷链上当天24小时内…

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  • 2020/4/23 内蒙古特产熏鸡在选择鸡场的场址需要考虑哪些因素?

    内蒙古特产熏鸡在选择场址需考虑的因素: 选择鸡场的位置时,除考虑当地的自然条件和经济条件外,还要考虑地势、土壤、交通、水源及电源等条件。 (1)地势 平原地区应选择地势高燥、背风向阳、排水良好、稍有坡度的平地为宜;山区及…

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  • 2020/4/23 熏法原是一种古老的贮藏食品的方法?

    熏是一种常用的烹饪方法,如今各地用熏的方法制作的菜肴很多,但值得注意的是,尽管一些菜肴的名字前均冠以熏字,但在实际的制法上却大相径庭。究竟对与错,很难用一句话讲清楚,在此我们需要看一看熏这种烹饪方法的历史,才能作出回答。…

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  • 2018/12/3 传统茶熏鸡的做法

    传统茶熏鸡的做法1鸡用卤汤煮到熟。卤料按喜好选择2不想坏了锅就得用锡纸垫上。上面撒一层绿茶茶叶,撒一层红糖,摆两片香叶。架上架子,架子不可以太高,能让鸡肉不沾在茶叶上就行。3卤熟的鸡,鸡皮朝下放在架子上,这样烟上来直接熏…

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  • 2018/11/19 “熏鸡”一个听起来就很美味的食物

    “熏鸡”一个听起来就很美味的食物熏鸡传统意义上来说就是烧烤,烤的或者熏制的。全球和地区的烹饪技术和烹饪风格多种多样。烧熏鸡肉通常是调味或涂在香料橡胶,烤肉调味酱或者两者兼而有之。卤汁也习惯了嫩化肉加味。熏鸡在美国食品市场…

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  • 2018/11/14 熏鸡用什么材料熏的

    熏鸡用什么材料熏的- 步骤 -1.事先用花椒大料香叶等调料,将要熏制的物品煮制好。口味要比正常煮东西更咸一些。煮好的东西尝一下,如果觉得淡,趁热在撒些盐在上面。2.准备一个铁锅,用来熏东西用。我家是专用的。建议调料下面放…

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  • 2018/11/5 “卓资山熏鸡”告别单打独斗 百年力塑新形象

    “卓资山熏鸡”告别单打独斗 百年力塑新形象内蒙古自治区乌兰察布市卓资县数十家经营户所起的各种熏**名号,自今日起,将被统一称为“卓资熏鸡”。闻名于世的“卓资山熏鸡”,今天起正式结束“单打独斗”局面。 26日上午,当地政府…

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  • 2018/10/8 内蒙古熏鸡的做法

    熏鸡选料辅良,制作精细。熏鸡选取用外型丰满、肉多、肥、嫩、体重2至3斤的一年左右无病活鸡,先加工成扒鸡,再在腹内装入丁香、八角、桂皮、茴香等药物,放入锯木(木屑)烟火上熏制而成。配料比例,视批量多少及季节变化而有所不同。…

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  • 2018/9/19 内蒙古熏鸡用白糖和红糖有什么区别

    内蒙古熏鸡用白糖和红糖有什么区别熏鸡用白糖好;具体做法如下:原料:嫩鸡750克,姜片10克,瓜片茶叶15克,精盐5克,小葱15克,白糖25克,酱油25克,饭锅巴100克,绍酒20克,芝麻油15克,花椒3克制作方法:1.葱…

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  • 2018/8/29 手把手教你熏鸡如何才能做出美味

    手把手教你熏鸡如何才能做出美味内蒙古熏鸡现在人们的生活水平是越来越高了,对于饮食方面是越来越讲究了,很多人注重养生,做饭不仅要求营养要高,还要求味道鲜美。我觉得做菜也是一门学问,在各方面营养搭配的前提下,保证好味道,这样…

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客户案例

CASE SHOW
  • 红召九龙湾

    红召九龙湾与内蒙古熏鸡合作,内蒙古鼎肴食品有限公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我公…

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  • 红石崖旅游区

    红石崖旅游区与卓资山熏鸡合作,爱上它。鸡界大咖,色香味俱全。 一锅老汤煮到底,两袖清风著华素。内蒙古鼎肴食品有限公司加工…

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  • 浩翔酒店

    浩翔酒店与内蒙古熏鸡合作,内蒙古鼎肴食品有限公司是一家集研发、生产、批发、零售于一体的内蒙古自治区品牌熏制品企业。我公司…

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  • 阜丰集团

    阜丰集团与内蒙古鼎肴食品有限公司合作,卓资山熏鸡是内蒙古自治区食品行业发展速度较快的企业。致力于推动熏制品饮食发展,让卓…

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