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  • 熏鸡制作特点有哪些
    2020
    10-17

    卓资山熏鸡用当地饲养的草鸡加多种调味料,经煮、烟熏而成。成菜色泽橘红,肉质鲜嫩,风味独特。产品特点:个大美观,色泽红润油亮,肉质软烂肥嫩,味道鲜美浓香,自食馈赠,均为佳品。 工艺:…

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  • 2020 10-17
    熏鸡制作特点有哪些

    卓资山熏鸡用当地饲养的草鸡加多种调味料,经煮、烟熏而成。成菜色泽橘红,肉质鲜嫩,风味独特。产品特点:个大美观,色泽红润油亮,肉质软烂肥嫩,味道鲜美浓香,自食馈赠,均为佳品。 工艺:…

  • 2020 10-17
    你知道吗熏法其实早期是一种贮藏食品的方法

    熏是一种常用的烹饪方法,如今各地用熏的方法制作的菜肴很多,但值得注意的是,尽管一些菜肴的名字前均冠以熏字,但在实际的制法上却大相径庭。究竟对与错,很难用一句话讲清楚,在此我们需要看…

  • 2020 9-8
    如何打造熏鸡诱人的味道

    一百年前,火车让四个地方的“鸡”闻名全国,它们分别是扒鸡、烧鸡、熏鸡。那么好吃的熏鸡是如何制作的你了解吗,内蒙古特产带你了解一下原料:鸡、葱、姜、油、盐、辣椒、香叶、桂皮、小茴香、…

  • 2020 9-8
    熏鸡产业随时代变迁而味道依旧

    2016年“卓资熏鸡”注册成功国家地理标志,为卓资熏鸡产业的进一步发展壮大带来了新的机遇。卓资山熏鸡将以统一、崭新的面孔亮相于世,都统一成为“卓资熏鸡”。2017年入选中国地域十大…

  • 鸡的原材保存方式有多少种?

    近期很多网友留言提问鸡的原材保存方法有多少种方法?下面小编来为大家详细说明:鸡的品种过百,鸡的食法也过百,但鸡的原材保存方式只有三种:1热鲜鸡:是指常温现场宰的或者在屠场宰后过4度…

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  • 内蒙古特产熏鸡在选择鸡场的场址需要考虑哪些因素?

    内蒙古特产熏鸡在选择场址需考虑的因素: 选择鸡场的位置时,除考虑当地的自然条件和经济条件外,还要考虑地势、土壤、交通、水源及电源等条件。 (1)地势 平原地区应选择地势高燥、背风向…

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  • 熏法原是一种古老的贮藏食品的方法?

    熏是一种常用的烹饪方法,如今各地用熏的方法制作的菜肴很多,但值得注意的是,尽管一些菜肴的名字前均冠以熏字,但在实际的制法上却大相径庭。究竟对与错,很难用一句话讲清楚,在此我们需要看…

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