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鸡的原材保存方式有多少种?

作者:admin 发布日期:2020/4/23 关注次数: 二维码分享

近期很多网友留言提问鸡的原材保存方法有多少种方法?下面小编来为大家详细说明:


鸡


鸡的品种过百,鸡的食法也过百,但鸡的原材保存方式只有三种:


1热鲜鸡:是指常温现场宰的或者在屠场宰后过4度冷水降温并在0-4度冷链上当天24小时内食用。


2生鲜鸡又称冰鲜鸡,在屠场宰后过4度冷水降温并在0-4度冷链上7天168小时内食用。


3冰冻鸡:在屠场宰后过即存进-18度的冻库,在冰冻状态下保存时间无限。


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